
三千年无断代传承
三千年古酒传奇
她孕育于6000年前的炎黄文化时期,
诞生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的抚育下成长,在唐宋文化的辉煌中嬗变,
在明清文化的滋润下打向海外,
新中国成立后涅槃新生,改革开放以来走向辉煌。
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粮为酒父
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水为酒母
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曲为酒骨
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国宝酒海
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粮为酒父+
西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆;制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
2020年以后,陕西西凤酒股份有限公司依托中国酿酒原料及品质安全研究院,积极开展西凤酒酿造专用高粱的选型及育种工作,建立种植基地,以保证酿造用粮品质。 -
水为酒母+
“水为酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相传唐宋时期,柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”,玉泉水清冽甘润,妇人洗面肌肤润滑娇嫩,洗菜淘米七日不腐。 -
曲为酒骨+
“曲为酒之骨”,大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料,采用中高温发酵,讲究排列与翻倒、排潮和换氧。 -
国宝酒海+
遇酒而香、遇水则漏。西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成了去陈除杂的过程,进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
新闻动态

- 2025-04-11
西凤股份公司顺利通过AA级两化融合管理体系评定审核
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- 2025-04-11
西凤股份公司顺利通过AA级两化融合管理体系评定审核
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4月11日,西凤股份公司召开两化融合管理体系升级贯标外部审核末次会议,宣布公司顺利通过AA级能力评定工作。中国船级社质量认证有限公司审核组专家张继毅、陈秀霞、方昌义及陕西省信息化工程研究院咨询师连伟出席会议。西凤股份公司董事会秘书张勇,各相关部门负责人共同参会。4月10至11日,审核人员通过交流访谈、现场调研、查阅文件资料等方式,对公司两化融合管理体系各个过程的运行情况进行了客观、全面的审核评价。认为公司
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- 2025-04-09
凤香传情 “酒”聚共识——红西凤开启“舌尖外交”新篇章
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在当今全球化的时代浪潮中,文化交流与经济合作成为各国携手共进的重要桥梁。中国白酒品牌作为中华文化的独特符号,成为承载千年文化底蕴的特殊载体,正以独特的魅力在国际舞台上绽放光彩。近日,陕西西凤酒股份有限公司副总经理高亚兰率团队走访了蒙古国、格鲁吉亚、摩洛哥、意大利等国驻华使馆以及上海合作组织(上合组织)秘书处,开展了一系列以“凤香传情 ‘酒’聚共识”为主题的文化交流活动,在不同文明之间搭建起了沟通的
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- 2025-04-09
西安海关进出口食品安全处副处长徐小军一行来西凤股份公司考察调研
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4月8日,西安海关进出口食品安全处副处长徐小军、科长谯科一行在宝鸡海关副关长刘清的陪同下,来西凤股份公司调研出口产品生产经营情况。西凤股份公司副总经理、食品安全总监高亚兰及质量管理部、国际事业部相关负责人陪同调研。徐小军一行调研西凤酒制曲生产工艺流程高亚兰对徐小军一行的到来表示热烈欢迎,并详细介绍了西凤公司在生产经营、品牌复兴、质量管理、文化建设等方面的发展成果。她表示,近年来,西凤公司坚定不移推
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- 2025-04-04
凤香传情 “酒”聚共识——红西凤走进上合组织秘书处
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近日春光明媚、微风和煦陕西西凤酒股份有限公司副总经理高亚兰携团队走进上海合作组织秘书处开启了一场文明互鉴的互动交流西凤酒产于陕西省宝鸡市八百里秦川甘露的滋润使这里气候宜人、水质甘美为酿造优质白酒提供了得天独厚的自然条件古法酿造技艺三千年无断代传承淬炼出西凤酒卓越的品质和独特的凤香型风味赢得了国内外消费者的广泛赞誉高亚兰表示作为中国食品工业的一张亮丽名片西凤酒承担着酒技艺传承与文化推广的使命是中国
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